Fruits et Légumes

Mâche Extra

Croquante et savoureuse, la mâche est aussi une source de vitamines et minéraux de premier choix. Faîtes le plein de bêta-carotène, de vitamines B9, de potassium, calcium, etc.

Disponible sur les étals toute l'année, c'est d'octobre à avril qu'elle est de "pleine saison".

On la consomme crue, en salade, mais aussi cuite en velouté ou en accompagnement. Veillez à la faire cuire très peu de temps pour ne pas lui faire perdre de sa saveur.

Échalotes

Disponible toute l'année sur nos étals, l'échalote est un ingrédient aromatique essentiel de la cuisine traditionnelle. Crue en vinaigrette ou cuite en compotée ou en fond de sauce, elle est un des condiments préférés des français.

9,6 € /kg

Chou pommé

Légume universel, il est un incontournable de nos plats traditionnels mais aussi des préparations plus légères et créatives.

Peu calorique, il est riche en vitamines et en fibres, ce qui en fait un allié de votre bien-être.

On trouve le chou pommé toute l'année sur les étals des marchés sauf en été. En potée, soupe, maki ou farci, le chou se décline de mille façons !

Mangue Kent

La variété Kent est acheminée par avion et n'a donc subi aucun délai de stockage. Cueillie à maturité, elle sera à point et prête à déguster dès son arrivée sur nos marchés.

La Kent est une mangue de belle taille, dotée d'une peau assez fine. Dépourvue de fibre, sa chair est juteuse et son goût équilibré. Son noyau est petit, elle offre donc un maximum de pulpe pour notre plus grand plaisir.

Parfaite à consommer nature, la mangue accompagne également très bien les viandes grillées, le saumon, le jambon de parme et le poulet rôti. Elle apporte une note sucrée aux plats épicés ou à base de curry et parfume agréablement les jus et smoothies.

9.86€ /kg

Poireaux

3 €/kg

Potiron

3 € /kg

Persil plat

Les arômes du persil plat sont plus intenses que ceux du persil frisé et conviennent à toutes les préparations chaudes mais aussi aux salades fraîches, bouillons, omelettes, etc.

Si vous le manger cru, il convient de le ciseler au moment de servir et d'en parsemer vos plats afin de conserver toutes ses saveurs.

Frais, conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Brocoli

3.9 € /kg

Céleri Rave

Le céleri est pauvre en calorie mais riches en oligo-éléments et vitamines. Parfait pour une entrée croquante, il sera aussi un accompagnement idéal en purée, gratin, frit ou à la poêle.

2,86€/kg

Ananas Pain de Sucre

La chair blanche de l'ananas Pain de Sucre est appréciée pour son goût de miel. Son taux élevé de sucre en fait un dessert gourmand et très apprécié nature, en salade ou en tarte.

Il fera sensation également dans des recettes plus créatives sucrées-salées, en accompagnement de viandes ou de poissons.

L'ananas ne supporte pas les températures inférieures à 8°C, préférez donc le conserver à température ambiante, il se gardera au moins 6 jours.

La pleine saison de l'ananas Pain de Sucre est de l'automne au printemps. 

6,58 €/kg

Chou rouge

D'aspect lisse et brillant, le chou rouge fait partie des choux «cabus». Jamais très gros, du rouge-fuchsia au rouge violacé en passant par le pourpre, sa couleur varie selon la nature du sol sur lequel il pousse.

Comme tous les choux, il est riche en nutriments. Ce chou, bien dense, se cuisine facilement tout l'hiver, cuit ou en salade croquante.

Potimarron

Peu calorique et nourrissant, le potimarron apporte une belle note de noisette à nos soupes d'hiver. Rôti à la poêle, il sera aussi un accompagnement surprenant de nos plats chauds.

3,14 €/kg