Poissonnerie

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Dorade Royale

Dorade Royale

La dorade d'élevage est disponible toute l'année sur les étals de nos marchés. Entière, écaillée et vidée par nos artisans poissonniers, elle est prête à être cuisinée.

Elle peut être cuite au four, grillée sur le barbecue ou à la broche, en papillote, frite ou pochée.

La dorade est délicieuse «façon meunière », enfarinée et poêlée dans du beurre, puis accompagnée de citron.

Comme tout poisson entier, n'hésitez pas à farcir d'herbes et de condiments, de légumes et/ou crevettes hachés. Ficelez la dorade afin de maintenir la farce pour ne pas qu'elle s'échappe à la cuisson. Cuire ensuite selon vos envies !

17 €/kg

13,50 € Prix
750g
750g

Filets de poisson du jour

2 filets de poisson du jour 

29,8 €/kg

En fonction des arrivages et de la pêche du jour, nos commerçants sélectionnent pour vous le meilleur de leurs étalages.

14,90 € Prix
2x250g
2x250g

Huîtres Fines de Pleine Mer N°3

Huîtres Fines de Pleine Mer N°3 

Retrouvez la fraicheur de l'océan ! L'huître Fine de Pleine Mer produite au large de l'Ile de Ré offre en bouche un goût équilibré aux notes iodées, avec une forte influence du terroir.

24 huîtres fines d'environ 80g, et entre 8 à 10 cm/pièce, élevées en surélévation en poches dans les pertuis de l'île de Ré.

Les huîtres n°3 sont de taille moyenne, ce sont les plus courantes.

21,50 € Prix
2 Douzaines
2 Douzaines