Pâtisserie

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Sphère Thym Miel Citron

Posée sur un biscuit crumble reconstitué citron, la Sphère Miel, Thym Citron se compose d'une mousse légère infusée au thym citronné, d'un cœur crémeux citron, ganache miel, gelée citronnée et son moelleux amande.

Convient pour 1 personne

Ingrédients :
crème 30%, lait entier, thym citron, citron, beurre, farine, oeuf, levure chimique, sel, amande, chocolat blanc, beurre de cacao, pectine NH, gélatine de poisson, miel, glucose, lait concentré, colorant

Ne pas congeler

Après livraison, se conserve 3 jours dans sa boite au réfrigérateur.

5,95 €
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Sphère Noix de Coco

Posée sur un biscuit daquoise coco, la Sphère Noix de Coco se compose d'une mousse coco éclat de crumble parfumée au citron vert, d'un coeur confit ananas menthe fraîche ciselé et d'un crémeux ananas, le tout enrobé d'une fine coque chocolat.

Convient pour 1 personne

Ingrédients :
crème 30%, ananas, menthe, noix de coco, citron, pectine NH, gélatine de poisson, oeuf, beurre, sucre, sucre glace, chocolat blanc, chocolat noir, chocolat lait entier, beurre de cacao, huile de pépin de raisin, amande, brisure de crêpes

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Après livraison, se conserve 3 jours dans sa boite au réfrigérateur.

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Sphère Pécan Vanille

Posée sur un biscuit amande pécan torréfié, la Sphère Vanille Pécan se compose d'une crème légère vanille de Guadeloupe, de rochers croustillants pécan et d'un cœur praliné pécan coulant et son crémeux vanille.

Convient pour 1 personne

Ingrédients :
Crème 30%, lait entier, vanille, gélatine de poisson, sucre, sucre glace, oeuf, noix de pécan, amande, brisure de crêpes, chocolat blanc, beurre de cacao, glucose, lait concentré

Ne pas congeler

Après livraison, se conserve 3 jours dans sa boite au réfrigérateur.

5,95 €
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Sphère Exotique

La Sphère Exotique est composée d'une mousse mangue parfumée au citron vert, posée sur un biscuit coco combava. Son cœur se compose d'un crémeux passion, d'une crème coco combava et d'une gelée mangue fraiche, fruit de la passion.

Convient pour 1 personne

Ingrédients : purée de mangue, purée de passion, purée de noix coco, citron vert, crème liquide 30 %, gélatine de poisson, œufs, sucre en poudre , pectine NH, jus de citron, mangue fraiche, sucre glace, poudre de noix de coco, maïzena (fécule de maïs), beurre de cacao, chocolat blanc, combava, nappage neutre, glucose , vanille fraiche.

Sans gluten

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5,95 €
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Sphère Chocolat Praliné

Posée sur un biscuit amandes, noisettes croustillant praliné, cette sphère se compose d'un sabayon chocolat au cœur crémeux praliné accompagné d'une ganache chocolat blanc vanillée et de ses éclats de chocolat.

Convient pour 1 personne

Ingrédients : lait entier, crème liquide 30 %, sucre en poudre, œufs, maïzena (fécule de maïs), amandes, noisettes, beurre de cacao, gélatine de poisson, beurre, vanille fraiche, chocolat blanc, chocolat noir, sucre glace, chocolat au lait, brisures de crêpes, huile de pépin de raisin.

Sans gluten

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Après livraison, se conserve 3 jours dans sa boite au réfrigérateur.

5,95 €
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Sphère Mont Blanc

Posée sur un biscuit moelleux aux amandes, la Sphère Mont Blanc se compose d'une mousse châtaignes accompagnée d'une crème légère fromage blanc, d'un confit poires et d'une crème brûlée aux marrons.

Convient pour 1 personne

Ingrédients : crème de marrons, gélatine de poisson, crème liquide 30 %, sucre en poudre, œufs, sucre glace, fromage blanc 3%, lait entier, pâte de marrons, purée de poire, poire fraiche conférence, pectine NH, jus de citron, poudre d’amandes, levure chimique, beurre, beurre de cacao, chocolat blanc, colorant, glucose, nappage neutre.

Sans gluten

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Après livraison, se conserve 3 jours dans sa boite au réfrigérateur.

5,95 €
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Sphère Baba au Rhum

La Sphère Baba Au Rhum est composée d'un cœur crémeux passion vanillée, d'un authentique baba imbibé d'un sirop parfumé passion, vanille et citron vert. Le tout accompagné de sa crème légère chocolat blanc vanille de Guadeloupe.

Convient pour 1 personne

Ingrédients : farine, sucre, sel, œufs, beurre, levure fraiche, lait entier, nappage neutre, glucose, chocolat blanc, gélatine de poisson, crème, vanille fraiche, fruit de la passion, citron vert, rhum, chocolat noir, crème liquide 30 %.

Ne pas congeler

Après livraison, se conserve 3 jours dans sa boite au réfrigérateur.

5,95 €
Direct Artisan Prix