Asperges Blanches

Blanche, ou verte, l’asperge est l'incontournable du printemps ! Elle se déguste simplement avec un filet de vinaigrette ou se cuisine en gratin, en velouté, etc.

Les asperge blanches présentent une légère pointe d’amertume, et une texture fondante.

Elles doivent être pelées avec un simple économe, du bas de la pointe vers la racine. Il faut aussi couper le talon. Elle peut être cuite dans l’eau, à la vapeur ou directement (sans pré-cuisson) à la plancha, au barbecue, sautée à la poêle ou gratinée au four.

Elle se sert en entrée ou en accompagnement et se marie très bien avec les viandes.

Riche en potassium, en magnésium et en vitamines, l'asperge est peu calorique. A déguster sans modération !

15,8 € /kg

La pomme de terre Mona Lisa est une variété à chair tendre idéale pour vos soupes ou purées.

1.9 € /kg

Asperges Vertes

Blanche, ou verte, l’asperge est l'incontournable du printemps ! Elle se déguste simplement avec un filet de vinaigrette ou se cuisine en gratin, en velouté, etc.

Plus sucrées que les blanches, les asperges vertes présentent aussi une texture plus croquante.

L’asperge verte n’a pas besoin d’être pelée et peut être cuite dans l’eau, à la vapeur ou directement (sans pré-cuisson) à la plancha, au barbecue, sautée à la poêle ou gratinée au four.

Elle se sert en entrée ou en accompagnement et se marie très bien avec les viandes.

Riche en potassium, en magnésium et en vitamines, l'asperge est peu calorique. A déguster sans modération !

15,8 € /kg

Fenouils

3.9 €/kg

Concombre

Cultivé toute l'année, il est de pleine saison sur nos étals d'avril à octobre. Riche en eau, faible en calories et désaltérant, il est aussi riche en vitamines et minéraux.

Allié santé de choix au quotidien, il se prépare souvent cru mais peut aussi surprendre dans des préparation cuit à la vapeur

Ail Rose de Lautrec

Disponible toute l'année sur nos étals, l'ail est consommé depuis des millénaires. Il fait partie des ingrédients et condiments incontournables de la tradition culinaire française.

L'ail rose de Lautrec est labellisé depuis 1966 et est produit selon un cahier des charges strict et avec le souci de satisfaire à l'exigence de qualité et de traçabilité.

Son goût légèrement sucré et subtil est le reflet de la région du Tarn et du savoir-faire des producteurs du Lautrécois.

16,86 € /kg

Endives Extra

Crue ou cuite, l'endive est une incontournable de nos tables d'hiver. Produite en France, elle est très riche en eau et en fibres et contient de nombreux minéraux ainsi que de la vitamine C.

3.9€/kg

Blettes

3.9 €/kg

Échalotes

Disponible toute l'année sur nos étals, l'échalote est un ingrédient aromatique essentiel de la cuisine traditionnelle. Crue en vinaigrette ou cuite en compotée ou en fond de sauce, elle est un des condiments préférés des français.

9,6 € /kg

Chou rouge

D'aspect lisse et brillant, le chou rouge fait partie des choux «cabus». Jamais très gros, du rouge-fuchsia au rouge violacé en passant par le pourpre, sa couleur varie selon la nature du sol sur lequel il pousse.

Comme tous les choux, il est riche en nutriments. Ce chou, bien dense, se cuisine facilement tout l'hiver, cuit ou en salade croquante.

Céleri Rave

Le céleri est pauvre en calorie mais riches en oligo-éléments et vitamines. Parfait pour une entrée croquante, il sera aussi un accompagnement idéal en purée, gratin, frit ou à la poêle.

2,86€/kg

Betteraves cuites

Riche en oligo-éléments essentiels, en minéraux et vitamines, la betterave est aussi riche en sucre, ce qui en fait un légume moyennement calorique.

Cuite, elle se prépare en salade fraiche ou en veloutés apéritifs.

5,5 € /kg