Coriandre
Coriandre
Tout comme le persil ou la menthe, la coriandre fait partie des herbes aromatiques les plus utilisées en cuisine. On s'en sert pour assaisonner nos salades d'été mais aussi les plats chauds. Elle apportera une note asiatique ou méditerranéenne aux potées de légumes, de viandes ou de poissons. Avec du citron, elle réveillera même vos desserts ! La coriandre a, en outre, des vertus antioxydantes, et facilite la digestion.
Si vous la manger crue, il convient de la ciseler et d'en parsemer vos plats au moment de servir afin de conserver toutes ses saveurs.
Frais, conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.