Croque-Monsieur aux poivrons rouges

Croque-Monsieur aux poivrons rouges

Pour un petit encas, découvrez notre recette de croque-monsieur revisité :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 tranches de pain spécial (ici nous avons pris un pain au miel et noisettes)
- 2 gros poivrons rouges
- 220g de chiffonnade de jambon sec
-200g d'Osso Iraty
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- 1 filet d'huile d'olive

Lavez, séchez et coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.Ôtez les graines. Placez-les, côté peau vers le haut, sur la grille du four recouverte d'un papier sulfurisé ou de votre plaque anti-adhésive. Laissez cuire 30 minutes à 200 degrés.

Râpez le fromage et hachez l'ail. Réservez-les.

Quand les poivrons sont cuits, laissez-les refroidir sous un torchon, la peau sera ainsi plus facile à éplucher.

Retirez la peau du poivron et commencez à dresser les croq'.

Sur la grille du four, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, placez une tranche de pain, ajoutez le poivron, puis le jambon, un peu d'ail haché et le fromage. Refermez le croq' en disposant une tranche de pain et un peu de fromage sur le dessus. Répétez l'opération.

Enfournez les croque-monsieur pour 10 minutes à 180 degrés. Servez chaud avec une salade de roquette par exemple.