Jambon sec de montagne Supérieur

Jambon sec de montagne Supérieur

5,50 €

Le Jambon de Montagne Supérieur est salé à la main au sel sec puis affiné en cave pendant environ 12 mois en fonction de son poids. Cette longue période d’affinage permet au jambon de révéler toute la finesse et la saveur de ses arômes.

Coupé en fines tranches il est préférable de le consommer cru mais surtout pas glacé car il perdrait sa saveur. Sortez-le du réfrigérateur une heure avant la dégustation.

Poêlé, il est aussi un ingrédient idéal pour accompagner des salades ou des préparations régionales mais attention à ne pas trop ajouter de sel dans votre recette ou de trop le cuire, car il pourrait se dessécher.

37,5 €/kg

12 mois d'affinage

Salage Doux

Ingrédients : Jambon de porc, sel, conservateur (nitrate de potassium)

120g
Origine France



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