Dorade Royale

Dorade Royale

13,50 €

La dorade d'élevage est disponible toute l'année sur les étals de nos marchés. Entière, écaillée et vidée par nos artisans poissonniers, elle est prête à être cuisinée.

Elle peut être cuite au four, grillée sur le barbecue ou à la broche, en papillote, frite ou pochée.

La dorade est délicieuse «façon meunière », enfarinée et poêlée dans du beurre, puis accompagnée de citron.

Comme tout poisson entier, n'hésitez pas à farcir d'herbes et de condiments, de légumes et/ou crevettes hachés. Ficelez la dorade afin de maintenir la farce pour ne pas qu'elle s'échappe à la cuisson. Cuire ensuite selon vos envies !

17 €/kg

750g
Origine France



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